Качамак със парфе от диви гъби,бит каймак,сотирани диви гъби и сос от пачи крак със трюфел

Патешка мас,прясно мляко,масло,сол,сирене

Запържваме качамака във патешката  мас за около 2-3 Минути на средна температура докато хване лек цвят след което добавяме  предварително загрятото топло мляко към качамака и готвим като бъркаме непрестанно за около 10 минути след като е сготвен качамака на края се добавя сиренето и маслото и се изсипва във тава за да направим блатовете от качамак със дебелина около 3-4см и оставяме да изстинат.